ПИВО
К пиву шахтеров Юзовки начал приучать сын основателя города – Айвор Юз. Под его руководством в 1879 году на берегу речки Черепашиной в Рутченково был построен пивной завод, дававший на первом этапе своего существования 23 ведра продукции ежесуточно. Юз и сыновья были людьми прагматическими. Их «Южнорусский пивоваренный завод» не нес никакой миссионерской функции. Его задачей было обслуживание британских специалистов, работавших в Юзовке – ну, и кого еще бог пошлет. В итоге, бог послал широкие шахтерские массы. Но это было уже после Юзов.
Рутченковский завод, хотя и пользовался в городе Сталино превосходной репутацией (сейчас уже трудно понять, насколько обоснованной), не был в состоянии обеспечить растущие потребности шахтерской столицы. К тому времени пиво уже стало здесь «национальным продуктом». Перелом случился при советской власти. Есть сведения, что в конце 20-х годов в русле борьбы с алкоголизмом, пошатнувшим самые основы пролетарской сознательности (водка при новой власти стала феноменально дешевой), руководители Донбасса решили провести негласную пропаганду пива как альтернативы крепкому пойлу. И вполне в этом преуспели. К началу Великой Отечественной войны пиво по доступным ценам употребляли возле любой шахты после смены – киосков по его продаже наплодили везде. Но, конечно, и от водки не отказались.
И все-таки, пива не хватало. И тогда в Сталино появился второй завод.
О его основании рассказывают легендарную историю – будто Сталин, беседуя со Стахановым, выяснил, что у шахтеров всего вдоволь, кроме пивка. И тут же распорядился устранить этот дефицит. Донецкий пивзавод начали строить в 1952 году, закончили через десять лет. Из него и вырос нынешний «Сармат». Свое пиво в Донецке любили и ценили, объясняя его исключительные качества особой технологией – мол, в производстве используют уголь высокой зольности, который придает напитку эксклюзивность. Как бы там ни было, люди, пережившие Хрущева и Брежнева, до сих пор вспоминают донецкое пиво как лучшее в своей жизни…
Ещё статьи из этой рубрики
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут комментировать.
Вроде и обрыдло видеть толпы подростков на Артема и бульваре Пушкина с бутылками и литровыми баклажками пива, которые потом валяются где попало (и бутылки, и, бывает, подростки).
А с другой стороны, ну не могу я, присев на берегу Кальмиуса со стороны Калиновки, не выпить пива под какие-нибудь колбаски. И тут уж мне пофиг на запреты.
Двойные какие-то у меня стандарты. Или дело в культуре пития?
Ну, это дело такое... Я, например, некурящий и меня больше раздражают курящие на улицах, особенно когда дым ветром заносит к тебе. Или не люблю газированные сладкие напитки - давайте их тоже запретим. Вообще - нет пострадавшего, нет преступления. Если я мирно, спокойно пью пиво - кому я мешаю?
Да подросткам не только на улице, а и вообще запрещено пить и раньше было. А пофиг - это пока не штрафанут, причем штрафуют даже за безалкогольное пиво.
В середине 90-х гг., когда Рутченковский пивзавод ещё работал, а особо предприимчивые студенты горного техникума ездили на этот самый завод за пивом, пиво Рутченковского ПЗ уже не славилось. Местная вода была намного хуже, чем в центре Донецка. Потом завод начал постепенно переходить на ситро, пока вовсе не закрылся.
Эх, дождаться бы момента, когда появится хорошее Донецкое пиво. Примерно как у "Первой приватной броварни". Ей-Богу, брал бы по цене выше рыночной.
Это вечная проблема донецкого пива: сначала оно превосходное, а потом его начинают бодяжить
это касается не только пива.
В Донецке с нашей водой не может быть хорошего пива по определению. Вода - основа.
В начале 90-х, в армии, нас молодых солдат, загнали на какой-то склад, где-то в районе "Матросская тишина" в Москве. В ожидании очередной "команды", мы от безделья, забрели к дальним складам, где в принципе, уже и не ходили люди. Одно здание склада, стояло примерно в двух метрах от забора, и увидев его стену мы просто остолбенели, вся ее поверхность, была испещрена "страшными" для нас надписями, типа "ДМБ-60", ДМБ-79", ДМБ-82" итд, география Советского Союза, на этой стене, была представлена полностью. Солдаты писали надписи красками всех цветов и оттенков, другие же, поверх старых надписей шкрябали свои слова и фразы. Вот меня и привлекла одна такая надпись, мало того, что она была самая длинная из всех, буквы были написаны красиво и аккуратно, размер их был просто огромен в сравнении с другими подписями, высота где она была написана тоже удивляла, автор должен был, толи на веревке спуститься с крыши склада и написать ее, то ли тащить высоченные строительные козлы, я был просто горд от бесшабашности своего земляка и его надписи: КТО ХОЧЕТ ЖИТЬ СЧАСТЛИВО ТОТ ДОЛЖЕН ПОПРОБОВАТЬ ДОНЕЦКОЕ ПИВО!
А ещё, как утверждают врачи, пиво способствует профилактике силикоза лёгких (запыления), поэтому рекомендовали его пить сразу после смены, а также в целях восполнения организмом влаги, т.к. у шахтёров за смену сильно обезвоживается организм, пиво лучше восполняет потерю и утоляет жажду, чем вода :)
Вот и ставили пивнушки возле шахт. Хотя пили часто "ёрш", наш народ неукоснительно следовал поговорке: "Пиво без водки - деньги на ветер"...со всеми втекающими и вытекающими последствиями...
2. На "Сармате" я бывал не редко уже в 90-е. Иные времена, иные нравы. Хотя я "по делу", а не как на Рутченковском, и имел возможность беспрепятственно бродить по большей части территории, никто не предложил даже подегустировать. Вот он - звериный оскал капитализма!
3. Легенда. Слышал от нескольких старых шахтёров. Но не уверен в истинности. Короче. После освобождения Сталино пуск Рутченковского пивзавода был включён в перечень первостепенных задач. Директором назначили дельного человека, который быстро всё восстановил. Но в пивоварении он не разбирался. Понимая - пан или пропал, директор обратился к военным с просьбой найти среди пленных немцев специалистов. И вскоре "Жигулёвское" стало популярнейшим пивом. Но после отъезда в Германию главного пивовара, а затем ухода на пенсию его учеников, пиво постепенно "избавлялось" от качественной технологии и в конце концов сошло на нет.
Спасибо за историю про немца - ничего подобного не слышал еще!
Из личного опыта потребления Сармата: пиво в различной таре - разное пиво. Бутылочное - нельзя сравнить с расфасованное в пластик. А литровые кегли совершенно отличаются по вкусу от двухлитровых.
Советую брать в литровых