04.02.2014

С плантаций

На улице Артема, 145а устроили "переворот света". На месте популярного (и в чем-то даже культового) "Украинского бистро" (разудалая смесь фастфуда и совобщепита) на наших глазах появляется нечто.

Впрочем, сказать "нечто" тут не получится, ибо уже есть вывеска Traveller's Coffee. А значит, совершенно ясно, что нас ждет. Заглянув в столь любимую нами Википедию, без труда находим базовую информацию. И ситуация, надо сказать, прелюбопытнейшая.

Представьте себе, что сеть заведений с фирменным мороженым основывают в Занзибаре (или Бурунди), а оттуда начинают экспансию на всю Африку. Примерно такая же ситуация и здесь. Traveller's Coffee – сеть кофеен, которую в 1997 году основали энтузиасты в Новосибирске. Тщательно подготовившись, они начали проникновение в города России, причем начали с таких же удаленных от кофейных центров мест (Омск, Красноярск, Владивосток, Тюмень). Сейчас Traveller's Coffee присутствует уже и в Москве, и даже в Украине (в Одессе на Дерибасовской). Донецк стал второй украинской надеждой новосибирских кофейных миссионеров. Сначала открыли заведение недалеко от библиотеки Крупской. И вот — еще.

Traveller's Coffee уверяет, что продвигает настоящую кофейную культуру, и вообще "собственная обжарочная линия, опытные роастмастеры и технологии контроля поставок "от плантации до кофейни" позволяют кофе соответствовать высочайшему уровню качества". Ну, и конечно, "сотрудники компании лично посещают плантации, с которых поставляется кофе". Кроме того, здесь обязательно есть собственный кондитерский цех, ну и вообще готовят нехитрую еду (сэндвичи, омлеты, салаты, легкие супы). Картина ясна? Надо будет зайти и посмотреть, что там за кофейная культура. Хотя бы раз.

Ну, а прощаясь с "Украинским бистро", как не вспомнить одну замечательную историю, рисующее это заведение именно как культовое. Время действия – конец января 2006 года. Донецк охвачен жуткими морозами, несколько дней термометр в ужасе колеблется на грани минус 30. Оснастившись мощным термобельем, автор этих строк вышел на исполнение редакционного задания – пройтись по улице Артема, посмотреть, как живет обледеневший город. "Украинское бистро" стало первой точкой на моем маршруте. Я зашел туда, чтобы увидеть прогнозируемую картину: куча людей спасается от мороза обжигающим чаем и ласковым коньяком. И что же? Пара-тройка тихих субъектов с чаем там действительно обнаружилась. Но эпицентр был занят компанией из пяти-шести человек, перед которыми стояла батарея пива. Распахнув бушлаты, люди поглощали это пиво с удовольствием, вызывающим содрогание.

Группа живописных эпикурейцев стала главным персонажем получившейся в итоге статьи под названием "Отморозки".

Прощай, культовое заведение!

__________________________________________________________________________

Бывшее "Украинское бистро" на карте города: 

Ясенов